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五花肉腌制方法

更新时间: 2024-06-16 13:18:09     

1、五花肉两斤,葱两棵,八角两个,鸡蛋一个,淀粉50克,生抽,盐,鸡精,蚝油,十三香。

2、五花肉切成长三四厘米,宽二三厘米的小片备用。

3、葱洗净,切成涡五六厘米的长段备用,八角掰开,鸡蛋打散,准备温水。

4、倒入淀粉里,把鸡蛋液倒入淀粉水里,搅拌均匀。

5、把葱段,八角放入肉里,然后加入盐,鸡精,蚝油,生抽,十三香,把淀粉鸡蛋液倒入肉片,搅拌均匀。

6、放半小时,让肉片腌制入味。

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